某些物质在没有外来热源的条件下，由于物质内部发生的化学或生化过程而产生的热量在适当条件下逐渐积累，使物质温度上升达到自燃点而燃烧的现象叫（）。

可燃物在无外部热源影响下，其内部发生物理的、化学的或生化过程而产生热量，并经长时间积累达到该物质的自燃点而自行燃烧的现象叫( )。

A.自热自燃

B.受热自燃

下列关于有害物质的环境过程说法不正确的是( )。

A．包括物理、化学、生物、生化过程

B．有害物质的环境过程使有害废物在生态环境中的数量、浓度分布仅仅在时间上发生变化

C．有害废物从污染源排放进入环境到被生物摄取、吸入、吸收，造成一定的生物和生态系统损害，中间要经过一系列过程

D．有害物质的环境过程，把污染源与远离污染源的生物或环境介质联系起来，使它们之间构成一定的因果关系

毒物是指( )。

A、在一定条件下，以较小剂量进入机体就能干扰正常的生化过程或生理功能的物质

B、几乎所有的化学物质都是毒物

C、在一定条件下，以任何剂量进入机体能引起严重损伤的物质

D、在一定条件下，造成机体损害的能力

E、在一定条件下，以较小剂量进入机体与机体大分子相互作用的物质

有害物质在环境中的过程不包括( )。

A．物理过程

B．化学过程

C．生物呼吸

D．生化过程

生化需氧量是指在规定条件下，______分解存在于水中的某些可氧化物质，特别是有机物所进行的______过程中消耗溶解氧的量。对某些含较多有机物的水样，需要稀释后再培养测定，以降低其浓度和保证有充足的溶解氧。稀释的程度应使培养中所消耗的溶解氧大于______，而剩余溶解氧在______以上。

()是微生物分解沉积物中含氮有机物产生氨的生化过程，微生物通过改变沉积物的化学和物理条件，产生不同的物理化学和生物过程以致影响氮的释放。

A.硝化作用

B.厌氧氨氧化作用

C.固氮作用

D.氨化作用

下列关于有害物质的环境过程说法正确的是( )。

A．有害物质的环境过程，把污染源与远离污染源的生物或环境介质联系起来，使它们之间构成千定的因果关系

B．有害物质的环境过程使有害废物在生态环境中的数量、浓度分布仅仅在时间上发生变化

C．有害废物从污染源排放进入环境到被生物摄取、吸入、吸收，造成一定的生物和生态系统损害，中间要经过一系列过程

D．包括物理、化学、生物、生化过程

E．有害物质的环境过程使有害废物在生态环境中的数量、浓度分布在时间和空间均发生变化

生化处理过程中，产生的污泥属于()。

A.无机污泥

B.有机污泥

C.化学污泥

D.一般污泥

食品发酵的原理

A．是利用微生物在食品中的生长繁殖使有机化合物发生变化的过程

B．是食品中的有机化合物在微生物的作用下发生氧化还原、分解或合成的反应过程

C．是利用微生物在生长繁殖过程中所产生的各种酶的活性使有机物发生氧化还原、分解或合成等生化反应过程

D．是微生物在食品中作用消耗一部分营养素同时合成一部分营养物质，而显著改变食品感官性状的过程

E．是利用酵母、霉菌在食品的一定条件下发生的各种生化反应

种子萌发时，有机物质发生哪些生理生化变化?