人们常说大豆有毒，主要是由于大豆含（）才有毒。

A．10％～20％.

B．15％～20％

C．20％～30％

D．35％～40％

A. 蛋白酶抑制剂

B. 大豆抗原蛋白

C. 大豆低聚糖

D. 粗脂肪

我国北方春播大豆产区大豆害虫的主要种类有哪些？

对大豆营养价值的描述，不正确的是

A.大豆中的脂肪主要是n-3系列脂肪酸>50％

B.大豆是高蛋白质的食物

C.干大豆中不含维生素C

D.含有较丰富的钙

E.含有多种生物活性物质

对大豆营养价值的描述，不正确的是

A．大豆中的脂肪主要是n-3系列脂肪酸>50％

B．大豆是高蛋白质的食物

C．干大豆中不含维生素C

D．含有较丰富的钙

E．含有多种生物活性物质

1．我国北方春播大豆产区大豆害虫的主要种类有哪些？

大豆是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物，是由于大豆中富含( )

A.饱和脂肪酸

B.脂肪氧化酶

C.不饱和脂肪酸

D.蛋白酶

我国某公司出口大豆一批，合同规定大豆的水分含量最高为14 9／5、含油量最低为18%含杂质量最高为1％，这种规定品质的方法是 ( )

A．凭规格买卖

B．凭等级买卖

C．凭标准买卖

D．凭说明书买卖