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[主观题]

天然植物油脂具有一定颜色的主要原因是其中含有()、()等天然色素。

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第1题

植物油脂中色素物质含量多,颜色较深。

此题为判断题(对,错)。

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第2题

藻类植物中色素体内含有的色素是分类的主要依据。在下列有关色素的论述中错误的选项()

A.在色素体内含有叶绿素a,c的是硅藻门和褐藻门

B.在色素体内含有叶绿素a,b的是绿藻门和褐藻门

C.在色素体内含有藻胆素的是红藻门和蓝藻门

D.在色素体内含有叶绿素a,d的是红藻门和甲藻门

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第3题

来源于植物的花瓣,叶子和少量昆虫的色素是( )。

A.有机合成色素

B.天然色素

C.无机颜料

D.珠光颜料

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第4题

根据食用天然色素的来源分,不属于植物色素的是()。

A. 类胡萝卜素

B. 胡萝卜素

C. 叶绿素

D. 花青素

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第5题

简述食用天然色素的主要生产工艺流程?

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