根据合理营养的原则，应多吃一些含蛋白质较多的食品，如（）和豆制品等。

大豆的蛋白质含量高，是优质蛋白质，应该每天吃豆类和豆制品。()

CKD患者在选择蛋白质食物时，应选择豆制品，如豆浆、豆腐之类。而含优质蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，应少吃甚至不吃，并控制蛋白质的摄入量。()

因为粉条内含有的蛋白质、铁元素较多，所以常吃营养好。()

A.有机物

B.容易消化的物质

C.主要供能物质

D.构成人体组织细胞的物质

判断：动物性和植物性蛋白质应搭配着吃，尤其大豆及豆制品植物性蛋白的含量高、易消化，比较适合于儿童。( )

动物性和植物性蛋白质应搭配着吃，尤其大豆及豆制品植物性蛋白的含量高、易消化，比较适合于儿童。

判断对错

为预防高原反应，导游人员应( )。

A.提醒游客多吃盐类及蛋白质等食品，以克服低氧的不适，可适当补充酸性饮料

B.有高原反应的游客，应禁止激烈运动，禁止饮酒，以免增加耗氧数量

C.高原地带气候干燥寒冷，空气稀薄，紫外线特强，应多擦抹一些防晒霜，防裂膏，并戴白色帽子和墨镜，防止因强光刺目而造成的“雪盲”

D.多喝水，多吃水果和蔬菜，增强抵抗力

A.人体生长发育必需的物质

B.主要供能物质

C.容易消化的物质

D.有机物

固执的人应减少食用肉类食物，蔬菜以绿黄色为主。焦虑不安的人可多吃可增强体质的动物性蛋白质和维生素B含量多的食物，如啤酒、牛奶、蜂蜜、肝脏、瘦肉、豆类、蔬菜、鱼、麦片等。消极依赖的人应适当节制一些甜食，如蛋糕、可乐、果汁等，多吃含钙和维生素B较丰富的猪肉、羊肉、小麦胚芽、大豆制品，以及鱼、贝类。以自我为中心的人应首先戒掉嗜糖的习惯，其次要多吃鱼、肉和绿黄色蔬菜及胡萝卜。多心多疑的人每日要多吃些高蛋白质食物，如牛肉、猪瘦肉等。做事虎头蛇尾的人多吃胡萝卜、田螺、鸡肝、卷心菜、扁豆、辣椒、苦瓜、西红柿等，少吃肉类食物。爱唠叨的人应多吃些糙米、豆类、花生、干果、白菜、芹菜，以及动物肝、心、肾等食物。

可作这段文字标题的是( )。

A．食物和性格形成的关系

B．江山易改，本性可移

C．嘴巴决定命运

D．食物改变性格

固执的人应减少食用肉类食物，蔬菜以绿黄色为主。焦虑不安的人可多吃可增强体质的动物性蛋白质和维生素B含量多的食物，如啤酒、牛奶、蜂蜜、肝脏、瘦肉、豆类、蔬菜、鱼、麦片等。消极依赖的人应适当节制一些甜食，如蛋糕、可乐、果汁等，多吃含钙和维生素B较丰富的猪肉、羊肉、小麦胚芽、大豆制品，以及鱼、贝类。以自我为中心的人应首先戒掉嗜糖的习惯，其次要多吃鱼、肉和绿黄色蔬菜及胡萝卜。多心多疑的人每日要多吃些高蛋白质食物，如牛肉、猪瘦肉等。做事虎头蛇尾的人多吃胡萝卜、田螺、鸡肝、卷心菜、扁豆、辣椒、苦瓜、西红柿等，少吃肉类食物。爱唠叨的人应多吃些糙米、豆类、花生、干果、白菜、芹菜，以及动物肝、心、肾等食物。 可作这段文字标题的是( )。

A．食物和性格形成的关系

B．江山易改，本性可移

C．嘴巴决定命运

D．食物改变性格