高级醇促进酒类具有丰满的（），增加酒的协调性。过量使酒产生异杂味。如过量戊醇有汗臭味和腐败味。

一些研究认为，酒类高级醇中异戊醇、异丁醇和活性戊醇，25%来自于糖代谢，75%来自相应的亮氨酸、缬氨酸、异亮氨酸的伊氏(Ehrlich)路线。

此题为判断题(对，错)。

胶剂制备过程中加入酒类是为了

A.增加有效成分的溶解度

B.除去醇不溶性杂质

C.促进大量胺类物质的挥散

D.增加胶剂的透明度

E.消泡作用

胶剂制备过程中加入酒类是为了

A.增加有效成分的溶解度

B.除去醇不溶性杂质

C.促进大量胺类物质的挥散

D.增加胶剂的透明度

E.消泡作用

酒类饮料常见的分类包括哪些?

A啤酒

B葡萄酒

C烈性酒

D其他酒类

尝酒时，酒进入口腔中味消失慢，当前杯酒样的味还没有完全消失时，又尝下一杯酒样，就会产生后效应;尝酒尝的多了，嗅觉味觉变得迟钝，准确性逐渐降低，甚至变的无知觉，这种现象叫做()。

A.顺序效应

B.顺效应

C.后效应

急性酒中毒包括()。

A单纯性醉酒

B病理性醉酒

C复杂性醉酒

D酒中毒性幻觉

此题为判断题(对，错)。

个体特异性体质引起的对酒精的过敏反应称为( )

A．病理性醉酒

B．普通性醉酒

C．酒依赖

D．复杂性醉酒

E．柯萨可夫精神病

以下关于乙醇(酒精)与药物相互作用的叙述，错误的是：

A．嗜酒者应用氯胺酮麻醉时需加大药量

B．苯妥英钠与酒同服可增加药效

C．果糖可加速乙醇的代谢

D．甘露醇与酒类联用易发生体位性低血压

E．服用降糖药期间饮酒可发生严重低血糖