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在现场无专用设备,不可能直接测定油中的水分时,用什么方法估计油中的水分?

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第1题

下列物质中()不能用直接干燥法测定其水分含量

A. 糖果

B. 糕点

C. 饼干

D. 食用油

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第2题

新油中不含水分,不可能形成乳状液。()

此题为判断题(对,错)。

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第3题

做油的运动粘度测定时,试样中不能含有气泡。()

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第4题

燃油系统中集油柜的作用不包括()。

A.作为量油柜,测定主机耗油量

B.主机换油操作时,起缓冲作用

C.沉淀净化燃油

D.驱除燃油回油中的气体

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第5题

中质润滑油不能用做()的基础油。
A.变压器油

B.工业机械油

C.汽车发动机润滑油

D.拖拉机发动机润滑油

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第6题

测定鱼肝油乳中的维生素A时VAλmax不在326~329nm范围,须采用何种测定方法

A.柱分离后测定VA酯

B.皂化后,经提取测定VA醇

C.改用提取重量法

D.三氯化锑比色法直接测定

E.气相色谱法测定

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第7题

测定鱼肝油乳中的维生素A时VAλmax不在326~329nm范围,须采用何种测定方法

A.柱分离后测定VA酯

B.皂化后,经提取测定VA醇

C.改用提取重量法

D.三氯化锑比色法直接测定

E.气相色谱法测定

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第8题

炒、炸食物时,食物中的水滴入热油里发生的“溅油”现象,是什么原因?()

( A ) 水不溶于油中,高温下迅速汽化

( B ) 油温太高,水很快沸腾

( C ) 水比油的密度大

( D ) 急剧蒸发的少量气体在瞬间激起了周围的液体飞溅起来

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