烹饪原料在焯水过程中应注意什么？（6分）

不论是少灰原料，还是多灰原料在贮存保管过程中应注意的问题是什么?

在咨询过程中，心理咨询师在表达真诚时需要注意什么?（20 分）

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对该求助者表达真诚应注意什么?（20分）

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结合材料1分析我国在工业化道路中应注意什么?

【背景材料】某化工设备安装工程采用项目总承包模式进行建设，并由某设备监理公司承担监理任务，建设单位分别与设备安装工程公司和设备监理公司签定了工程合同；该设备监理公司在施工单位进行材料采购时配备4名设备监理工程师实施现场监理。

设备监理工程师在设备采购选型中应注意的问题是什么？