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[判断题]

鲅鱼馅在制作时必须加入30-40%的肥肉膘。

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第1题

可以用于馅心制作水饺的是()
A.鲅鱼B.鳗鱼C.金枪鱼D.鲫鱼
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第2题

刷油烙,即将生坯放入大量油中通过油脂的传热使制品受热成熟。
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第3题

热水面团采用的热水是60度。
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第4题

每降低CO2CP0.45mmol/L,每千克体重补给2%氯化铵()。A. ...

每降低CO2CP0.45mmol/L,每千克体重补给2%氯化铵()。

A. 1ml

B. 3g

C. 40×0.8

D. 40×1.25

E. 7.35~7.45

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第5题

不会导致真性早熟的因素是()

A. 下丘脑提前发生脉冲式大量释放促性腺激素释放激素(GnRH)

B. 腺垂体提前产生青春期样LH、FSH分泌

C. 甲状腺功能亢进

D. 肾上腺皮质功能减退症

E. 神经系统肿瘤

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第6题

女性患者,60岁,4个月前因肺癌行手术治疗。10天来感气短、下肢水肿。1天来症状加重。查体:BP105/84mmHg,呼吸急促,颈静脉怒张,双肺未闻啰音,心界向两侧扩大,HR120次/分,心音遥远,有奇脉,肝脏肋下2cm,下肢水肿。心电图显示窦性心动过速。首次行该操作时,抽液量应()

A.<100mlB. 100~200mlC. 300~500mlD. 600~800mlE. 1000ml

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第7题

下列()反应可以说明酸的化学性质。

A .

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第8题

保函解除包括()。保函解除时只允许全额解除,不能部分解除.

A. 到期解除

B. 有效期内提前解除

C. 到期次日解除

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第9题

跆拳道比赛中击打哪个部位不得分?()

A. 下肢

B. 头部

C. 腹部

D. 两肋部

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第10题

下述关于PROM的描述中正确的是()。

A. PROM是只读取存储器,不可编程

B. PROM是只读存储器,可通过PROM编程器进行编程

C. PROM中的内容在主机关机后消失

D. PROM中的数据可通过紫外线擦出

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第11题

行内电票系统记载的票据信息以ECDS的记录为准,通过()进行账务处理及额度控制。

A. 电子商业汇票系统

B. 新一代核心业务系统

C. 行内电票系统

D. 大额支付系统

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