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[单选题]

蒸锅里的水一般以满为宜（）

A.五成

B. 八成

C. 七成

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第1题

蒸制工艺中为确保有足够的蒸汽，又不使蒸锅水冲坏坯底，蒸锅里的水以()成满为宜。

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第2题

蒸制工艺中为确保有足够的蒸汽，又不使蒸锅水冲坏坯底，蒸制工艺中蒸锅水以八成满为宜。

此题为判断题(对，错)。

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第3题

斟茶时，杯中茶水一般以斟八分满为宜。

A．错误

B．正确

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第4题

蒸制时，蒸锅加水量以()满为适。

A.五成

B.六成

C.七成

D.八成

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第5题

蒸制食品时，蒸锅里的水应十成满，否则易干锅。( )

此题为判断题(对，错)。

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第6题

素有茶七酒八之说。茶倒七分满，冲水时，杯中水以七分满为宜，留下三分空间，其意为“七分茶，()”

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第7题

添加茶水时，以()满为宜，并注意服务对象的动态，以免发生碰撞。

A:五分

B:六分

C:七分

D:九分

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第8题

入坛泡制时，盐水也不要装的过满，以距离坛口10com为宜。()

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第9题

用盖碗冲泡绿茶时，以80℃左右的开水高冲入碗，冲水量以____满为宜。

A、三成

B、三四成

C、五六成

D、七八成

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第10题

白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-150毫升，一般八九成满为宜。

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