韭黄酥合是属于（）点心。

芽苗菜、韭黄的生产属于软化栽培。()

在菜肴色彩组配方法中，下列菜肴属于“顺色组配法”的是

A.韭黄炒肉丝

B.木耳炒鱼片

C.鸡火烩蹄筋

D.五彩烩虾饼

豆芽、韭黄、蒜黄等是在黑暗条件下形成的______现象。

请解释为什么韭黄、葱白鲜嫩，富有汁液。

田里的韭菜、蒜都有绿叶，但在暗房里培养出来的韭黄、蒜黄是黄的。把一株生长在户外有绿叶的植物移入暗室，叶子的绿色会渐渐退去，把它移出户外，则绿色逐渐恢复。户外的野草是绿的，但在石头下生长的草却不是绿色的。由此可知( )。

A．植物的叶子有绿色的，也有黄色的

B．植物的叶子的颜色是随时变化的

C．阳光照射下植物才会长得好

D．阳光照射是植物叶子变绿的条件

A、促成栽培

B、软化栽培

C、延后栽培

D、微型栽培

是将多种不同颜色的原料组配在一起的色彩绚丽的菜肴。

A.龙虾刺身

B.糟熘三白

C.韭黄炒肉丝

D.三丝鸡茸蛋

韭黄生产在无光的条件下进行，其生长发育的营养主要靠鳞茎盘或根状茎贮藏的养分。()

此题为判断题(对，错)。

此题为判断题(对，错)。