题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
列植物油中，单不饱和脂肪酸含量较高的是（）。
A.大豆油
B. 花生油
C. 玉米油
D. 橄榄油
E. 菜籽油
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B.熔点接近或低于体温
C.植物油中主要含有饱和脂肪酸
D.熔点高于体温
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第2题
关于油脂的熔点，以下说法中不正确的是（）
A. 油脂的熔点不是一个定值。
B. 熔点可规定为透明熔点和上升熔点。
C. 含饱和脂肪酸多的油脂熔点较低，含不饱和脂肪酸多的油脂熔点较高。
D. 通常动物油脂比植物油脂熔点要高。
第7题
橄榄油中含量较高的脂肪酸是()A.饱和脂肪酸B.单不饱和脂肪酸C.多不饱和脂肪酸D. a－亚麻酸
橄榄油中含量较高的脂肪酸是()
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A.饱和脂肪酸
B.单不饱和脂肪酸
C.多不饱和脂肪酸
D. a-亚麻酸
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