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判定新鲜水果原料的质量特征通常采用的感官鉴定标准有()、()、()、()。

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第1题

富含叶酸的食品有

A.新鲜水果

B.新鲜肉类

C.新鲜蔬菜

D.新鲜奶类

E.新鲜蛋类

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第2题

为了大量贮存新鲜水果采用那种方法最好?()

A. 放在阴凉处

B. 放在地下室

C. 放在气调保鲜库

D. 装在袋子里

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第3题

果蔬原料选择的标准有()。

A、合适的种类和品种

B、合适的成熟度和采收期

C、新鲜完整

D、以上都有

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第4题

通常新鲜果蔬含水量比较高,水果含水量为70-90%,蔬菜为85-95%。()
通常新鲜果蔬含水量比较高,水果含水量为70-90%,蔬菜为85-95%。()

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第5题

传统的冰糖葫芦会用哪种水果作为原料?

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第6题

下列入境货物,在报检时须提供国外官方机构出具的检疫证书的有( )。

A.新鲜水果

B.旧机电产品

C.动物产品

D.可用作原料的废物

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第7题

A.胡萝卜素

B.铁

C.硒

D.维生素C

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第8题

此题为判断题(对,错)。

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第9题

A.李子

B.桃子

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第10题

水果品质判定。
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