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[单选题]

在食品微生物的致病菌检验中,必须检验的项目是()。

A.大肠埃希氏菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

B. 大肠埃希氏菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

C. 志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌

D. 蜡样芽孢杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌

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第1题

食品微生物检验只要重点进行食源性致病菌的检测就好了,其他项目的检验不用特别重视。( )
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第2题

食品微生物检测中所说的无菌,是指没有活的微生物存在。()

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第3题

不允许在食品中检出的致病微生物是

A、表皮葡萄酒菌

B、大肠菌群

C、沙门氏菌

D、A.腐生葡萄球菌

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第4题

引起食品腐败变质的微生物主要是( )。

A.致病菌

B.非致病菌

C.食品添加剂

D.酵母菌

E.真菌

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第5题

在进行食品微生物的致病菌检验时,如果被检细菌为沙门氏菌,那么这种细菌在SS平板上生长的典型菌落应是无色半透明、中心带黑点。
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第6题

污染生乳的微生物有()

A.腐败菌

B.致病菌

C.真菌

D.以上均是

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第7题

致病微生物致病性的决定因素是什么?
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第8题

肠道微生物中数量最大的菌是()

A、有益菌

B、条件致病菌

C、有害菌

D、双向性微生物

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第9题

在微生物限度检查项目中,不属于控制菌的是( )

A、铜绿假单胞菌

B、金黄色葡萄球菌

C、大肠埃希菌

D、酵母菌

E、沙门菌

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第10题

药品微生物检验抽样区别于理化检验的特点是()

A、防止微生物污染

B、随机

C、精确

D、均匀

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