试阐述鲜乳在室温条件下贮藏中的微生物变化过程。

此题为判断题(对，错)。

A. 先下降后上升

B. 先上升后下降

C. 先上升后下降再上升

D. 不上升也不下降

A.微生物生长代谢过程中消耗的碳源可用于满足菌体的生长需要

B.微生物生长代谢过程中消耗的碳源可用于维持菌体生存的消耗

C.培养基中的碳源种类会影响发酵过程中的氧传递

D.培养基中的碳源对发酵过程中的pH变化没有影响

A.微酸阶段

B.酸化成熟阶段

C.过酸阶段