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试述生物膨松剂作用原理及碱性膨松剂的特点?

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第1题

复合膨松剂是由起蓬松作用的化学成分混合制成的膨松剂()
A.两种或两种以上

B.三种或三种以上

C.一种或一种以上

D.四种或四种以上

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第2题

膨松剂的_,是风味蛋糕膨松的原因之一()
A.膨松性

B.乳化性

C.溶解性

D.酥松性

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第4题

A.抑制血管紧张素Ⅱ生成

B.选择性扩张外周血管

C.使心肌收缩力降低,外周血管扩张

D.抑制钠、水重吸收,减少血容量,降低心排血量

E.减慢心率,降低心排血量,抑制肾素释放

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第5题

A.抑制血管紧张素Ⅱ生成

B.选择性扩张外周血管

C.使心肌收缩力降低,外周血管扩张

D.抑制钠、水重吸收,减少血容量,降低心排血量

E.减慢心率,降低心排血量,抑制肾素释放

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第6题

A.碳酸氢钠

B.碳酸氧镁

C.碳酸氧钾

D.以上答案均不对

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第7题

试述高压加热器采用碳酸环已胺气相缓蚀剂充气保护的原理及操作步骤。
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第8题

A.水

B.泡沫

C.二氧化碳

D.卤代烷

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第9题

干淀粉作崩解剂的作用原理是()
A.润湿作用

B.膨胀作用

C.溶解作用

D.毛细管作用

E.产气作用

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第10题

钙通道阻滞剂降压的作用原理是A.抑制血管紧张素Ⅱ生成B...

钙通道阻滞剂降压的作用原理是

A.抑制血管紧张素Ⅱ生成

B.选择性扩张外周血管

C.使心肌收缩力降低,外周血管扩张

D.抑制钠、水重吸收,减少血容量,降低心排血量

E.减慢心率,降低心排血量,抑制肾素释放

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