在茶树鲜叶所含各种色素中，下列色素中是水溶性色素是（）。

A.叶绿素

B.红曲色素

C.花青素

D.类胡萝卜素

A、蛋白质

B、多糖

C、鞣质

D、黄酮苷

A、花色苷

B、胡萝卜素

C、辣椒红素

D、栀子黄

测定食品中人工合成色素过程中，水溶性色素被聚酰胺吸附后，用什么溶液洗涤可将天然色素与合成色素二者分开()。

A.乙醇-硫酸

B.盐酸-异戊醇

C.甲醇-甲酸

D.乙醇-乙酸

E.乙酸

A、叶绿素

B、花青素

C、胡萝卜素

D、番茄红素

植物色素除了位于质体中的脂溶色素．如(  )、(  )等外，还有位于液泡内的水溶性色素，即(  )。

细胞后含物主要分布于细胞质中，后含物之一的色素可分为脂溶性色素和水溶性色素，前者主要分布于细胞质的(  )中，后者则分布于细胞质的(  )中。

A、多酚色素

B、多烯色素

C、胡萝卜素

D、番茄红素

关于细菌色素的叙述，错误的是( )

A．所有细菌均能产生色素

B．根据性质不同，色素可分为水溶性和脂溶性两种

C．只使菌落着色，而培养基不着色的是脂溶性色素

D．能弥散到培养基或周围组织的是水溶性色素

E．不同细菌产生不同颜色的色素，据此可鉴别细菌