第1题
样品制备的原则:样品制备过程中,要防止的逸散、避免样品发生变化;做微生物检验的样品,要按照规
程制备。常见样品预处理的方法有:有机物破坏法、、蒸馏法、、化学分离法、、浓缩。有机物破坏法主要有:和。溶剂提取法:利用样品各组分在某一溶剂中的差异,将各组分完全或部分地分离的方法,称为溶剂提取法。又包括:和蒸馏法是利用被测物质中各组分挥发性差异来进行分类的方法。根据样品中待测组分性质不同,可采、、取等方式。色层分离法:利用充填多孔性固体颗粒的填充柱,对液体或气体混合物中各组分的等方面的差别,实现物理和化学性质非常相近的组分间分离的方法。化学分离法主要包括:、和掩蔽法。盐析法:向溶液中加入某些盐类物质,使溶质在原溶液中的大大降低,从而从原溶液中析出来的方法。浓缩:食品样品经提取、净化后,有时净化液的体积较大,在测定前需进行,以提高被测成分的。常用方法有和
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第2题
在凝固点降低法测定摩尔质量实验中,搅拌速度的控制是做好本实验的关键,在实验过程中怎样控制搅拌
速度答:本实验规定了搅拌方式:将冷冻管插入冰水浴中,缓慢搅拌,使之逐渐冷却,并观察温度计温度,当环己烷液的温度降至高于近似凝固点的0.5°C时,迅速取出冷冻管,擦去水后插入空气套管中,并缓慢搅拌(),促使固体析出。当固体析出时,温度开始回升,立即改为缓慢搅拌,一直到温度达到最高点,此时记下的温度即为纯溶剂的精确凝固点。每次测定应按要求的速率搅拌,并且测溶剂与溶液凝固点的时候搅拌条件要完全一致。注意事项1.搅拌速度的控制是做好本实验的关键,每次测定应按要求的速度搅拌,并且测溶剂与溶液凝固点时搅拌条件要完全一致。注意事项1.搅拌速度的控制是做好本实验的关键,每次测定应按要求的速度搅拌,并且测溶剂与溶液凝固点时搅拌条件要完全一致。2.寒剂温度对实验结果也有很大影响,过高会导致冷却太慢,过低则测不出正确的凝固点3.实验所用的凝固点管必须洁净、干燥。4.冷却过程中的搅拌要充分,但不可使搅拌桨超出液面,以免把样品溅在器壁上。5.结晶必须完全融化后才能进行下一次的测量
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