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食品感官检验法按方法的性质可分为 描述性分析检验法、标度和类别检验法和___________________

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第1题

食品感官检验中定量分析的方式包括( )

A.点值估计

B.曲线面积法

C.类项标度

D.线性标度

E.量值估计

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第2题

流程性材料常用的检验方法有( )。

A.感官检验法

B.物理检验法

C.流程检验法

D.高低温检验法

E.化学检验法

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第3题

质量检验按性质可分为验收检验和生产检验两大类。( )

A.正确

B.错误

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第4题

标度检验法指用( )的方式评价烟草及烟草制品感官特性的一种检验方法或理论分析的方法。

A.等距标度

B.不等距标度

C.随机标度

D.随机或等距标度

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第5题

流程性材料常用的检验方法包括感官检验法、物理检验法以及化学检验法。下列属于物理检验法的有( )。

A.仪器分析

B.机械性能试验

C.电性能检验

D.度量衡检验

E.无损检测

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第6题

食品检验的主要内容,概况起来包括食品营养成分的检验、()的检验、食品安全性的检验和食品的感官检验等。

A.食品添加剂

B.食品的辅助材料

C.食品的外观形状

D.食品功能成分

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第7题

显著性检验常用的方法是t检验法和F检验法。( )

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第8题

按检验的预防性,检验方式可分为()和()。
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第9题

常用的焊接检验方法很多,主要可分为破坏性检验和非破坏性检验两大类
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第10题

钎焊接头缺陷检验方法可分为无损检验和无破坏性检验。
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