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[主观题]

山东菜主要由济南菜、德州菜和孔府菜组成。

A.错误

B.正确

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第1题

山东菜主要由济南菜、德州菜和孔府菜组成。( )

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第2题

山东菜主要由济南菜、德州菜和孔府菜组成。( )

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第3题

鲁菜主要由( )组成。

A.济南菜

B.胶东菜

C.孔府菜

D.德州菜

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第4题

鲁菜主要由( )组成。

A.济南菜

B.胶东菜

C.孔府菜

D.德州菜

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第5题

对鲁菜的描述正确的是( )。

A.调味重清爽鲜淡平和

B.主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成

C.以麻辣、鱼香、怪味等擅长

D.传进宫廷,成为御膳的主体

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第6题

在我国的地方菜系中,山东菜素有“北方代表菜”之称。山东菜主要由( )组成。

A.济南菜

B.青岛菜

C.胶东菜

D.孔府菜

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第7题

山东鲁菜为( )三大系列。

A.宫廷菜

B.孔府菜

C.济南菜

D.民族菜

E.胶东菜

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第8题

主要官府菜有( )。

A.孔府菜

B.谭家菜

C.随园菜

D.寺院菜

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第9题

西安的"仿唐菜"、杭州的"仿宋菜"、济南的"孔府菜"、苏州的"船宴",在创新方法上属于挖掘传统菜品。( )

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第10题

孔府菜,从地域角度划分属山东菜,从时代角度划分属仿古菜。( )

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