下列关于蛋白质性质的叙述错误的是（）

A.蛋白质是两性离子，具有等电点，其溶解性与pH无关 。

B.蛋白质在水中形成亲水胶体溶液，其表面通常形成一层水化膜。

C.蛋白质胶体溶液的形成是有条件的，改变条件有可能使蛋白质沉淀。

D.蛋白质沉淀分可逆沉淀、不可逆沉淀和免疫沉淀三种，其中等电点沉淀法属于可逆沉淀。

E.蛋白质变性时，其高级结构会发生改变。