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[主观题]

某企业是拥有以传统糕点为主导,集卤味制品、米制品、肉食品等为一体的系列产品群的国内著名品牌。其

传统糕点在市场上有着较高的认可度,因此占据了较高的市场份额,而且传统糕点每年都可以为企业带来大量的现金流入。卤味制品是企业近年来新的发展重点,根据企业的调查发现,虽然市面上的卤味制品较多,但品牌杂乱,并不能受到消费者认可;企业凭借着自己的品牌,其生产质量、食品安全都十分有保障,一经推出,该产品就快速占有大部分市场份额。因此,企业将该产品作为重点发展对象,投入了大量资金以维持现有市场地位。米制品和肉制品都是企业最新推出的产品,市场占有率均比较低。但由于肉制品市场已经是发展比较成熟的市场,市场中的竞争者非常多,企业的产品进入后并没有突显出任何优势,增长速度也比较低;随着人们对食物多样性的要求越来越多,米制品的增长速度非常快,达到了20%的增速,但由于企业对此的投入也较高,因此尚不能为企业带来正的现金流。 要求: ()针对各种产品,给出具体的发展建议

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第1题

某企业是拥有以传统糕点为主导,集卤味制品、米制品、肉食品等为一体的系列产品群的国内著名品牌。其传统糕点在市场上有着较高的认可度,因此占据了较高的市场份额,而且传统糕点每年都可以为企业带来大量的现金流入。卤味制品是企业近年来新的发展没有突显出任何优势,增长速度也比较低;随着人们对食物多样性的要求越来越多,米制品的增长速度非常快,达到了20重点,根据企业的调查发现,虽然市面上的卤味制品较多,但品牌杂乱,并不能受到消费者认可;企业凭借着自己的品牌,其生产质量、食品安全都十分有保障,一经推出,该产品就快速占有大部分市场份额。因此,企业将该产品作为重点发展对象,投入了大量资金以维持现有市场地位。米制品和肉制品都是企业最新推出的产品,市场占有率均比较低。但由于肉制品市场已经是发展比较成熟的市场,市场中的竞争者非常多,企业的产品进入后并%的增速,但由于企业对此的投入也较高,因此尚不能为企业带来正的现金流。 要求: ()

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第2题

萨其马是( )的代表制品。

A.京式糕点

B.苏式糕点

C.广式糕点

D.川式糕点

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第3题

引起此类中毒的食物除了奶制品、含奶糕点外,主要还有 ( )

A.海产品

B.蔬菜

C.水果

D.罐头制品

E.肉类、剩饭

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第4题

引起此类中毒的食物除了奶制品、含奶糕点外,主要还有A.海产品B.蔬菜C.水果###S
引起此类中毒的食物除了奶制品、含奶糕点外,主要还有

A.海产品

B.蔬菜

C.水果

D.罐头制品

E.肉类、剩饭

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第5题

引起此类中毒的食物除了奶制品、含奶糕点外,主要还有A.海产品B.蔬菜C.水果###S
引起此类中毒的食物除了奶制品、含奶糕点外,主要还有

A.海产品

B.蔬菜

C.水果

D.罐头制品

E.肉类、剩饭

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第6题

申请食品生产许可,应当按照以下食品类别提出:粮食加工品,食用油、油脂及其制品,调味品,肉制品,乳制品,饮料,方便食品,饼干,罐头,冷冻饮品,速冻食品,薯类和膨化食品,糖果制品,茶叶及相关制品,酒类,蔬菜制品,水果制品,炒货食品及坚果制品,蛋制品,可可及焙烤咖啡产品,食糖,水产制品,淀粉及淀粉制品,糕点,豆制品,蜂产品,保健食品,特殊医学用途配方食品,婴幼儿配方食品,特殊膳食食品,其他食品等。()

此题为判断题(对,错)。

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第7题

某年夏季,某县中心小学47名学生相继出现剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻等症状,少数患者有低热。调查得知发病学生在当天上午均吃过学校供应的课间餐(外购的奶油蛋糕),未吃者不发病。患者发病的潜伏期最短为1小时,最长为6小时。引起此次食物中毒最可能的细菌(或毒素)是A、副溶血性弧菌

B、沙门菌属

C、肉毒梭菌毒素

D、蜡样芽孢杆菌

E、金黄色葡萄球菌肠毒素

引起此类中毒的食物除了奶制品、含奶糕点外,主要还有A、海产品

B、蔬菜

C、水果

D、罐头制品

E、肉类、剩饭

(2012)针对这起食物中毒事件,主要的治疗措施为A、应用多价抗毒素血清

B、服用改变肠道菌群的制剂

C、应用止痛剂

D、彻底洗胃、灌肠

E、静脉补充水、电解质,静脉输注抗生素

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第8题

(2012)某年夏季,某县中心小学47名学生相继出现剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻等症状,少数患者有低热。调查得知发病学生在当天上午均吃过学校供应的课间餐(外购的奶油蛋糕),未吃者不发病。患者发病的潜伏期最短为1小时,最长为6小时。引起此类中毒的食物除了奶制品、含奶糕点外,主要还有

A.海产品

B.蔬菜

C.水果

D.罐头制品

E.肉类、剩饭

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第9题

蛋品对面包、糕点的生产工艺及改善制品的( )等方面都起到重要的作用。

A.色、香、味、形

B.数量

C.重量

D.产量

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