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[主观题]

亲们,学完第3章内容,您对常用膳食调查方法、人体体格测量和评价、食物营养价值评价及常用指标和营

养配餐的安全控制体系有了基本的了解,希望对大家评价自身膳食质量和体格健康状况有帮助。 由于饮食的极大丰富,日常膳食中最不缺的就是能量。因此很多人对“脂肪”的态度就变的微妙起来。一方面惧怕脂肪的高能量,另一方面又难以割舍脂肪带来的美味。 那么,您日常生活中最喜欢的预包装食品是什么()?附注:1.预包装食品:指预先定量包装或制作在包装材料和容器中的食品。2.食物的能量密度是指每100克该食物所提供的能量。能量越高,表明该食物的能量密度也就越高。能量密度 = 100g食物所产生的能量÷能量的参考摄入量

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第1题

下列不是营养状况测定和评价内容的是( )。

A.膳食调查

B.人体测量和资料分析

C.人体营养水平的生化检验

D.运动情况

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第2题

人体营养状况综合评价应包括__________。

A.膳食调查

B.人体体格测量

C.风险评估

D.营养不足/缺乏/过量的临床检查

E.实验室检测

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第3题

营养评价不包括()

A. 膳食设计

B. 膳食调查

C. 人体测量

D. 临床检查

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第4题

常用的评价个体营养状况的方法是人体测量。( )

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第5题

人体体格测量是评价人体营养状况的一个重要方法,不同年龄组所选用的指标侧重点不同,请简述在成人体格测量中腰围的测量方法及其意义。

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第6题

人体营养状况评价不包括(  )

  A.膳食调查  B.人体营养水平的实验室检查

  C.个人经济状况调查  D.人体体格测量

  E.临床检查

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第7题

营养状况的测定和评价,一般是通过( )来进行综合评价的。

A.膳食调查

B.人体测量和资料分析

C.遗传因素

D.营养不足或缺乏的临床检查

E.人体营养水平的生化检验

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第8题

营养调查工作的内容包括( )。

A.膳食调查

B.人体营养水平的生化检查

C.人体测量资料分析

D.营养教育

E.营养不足或缺乏的临床检查

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第9题

营养状况的评价,一般是通过()来进行综合评价。

A、膳食调查

B、人体测量

C、心电图、脑电图检测

D、人体营养水平的生化检验

E、营养缺乏的临床检查

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第10题

常用的评价个体营养状况的方法是人体测量。

A.正确

B.错误

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