题目内容 (请给出正确答案) [主观题] ()采用切割法对饼干面坯成型时,往往要将面坯放在室温下松驰几个小时,使面坯内的面筋质得以松驰,使烘烤成熟后的成品产生松脆的效果。 查看答案 如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案