（)带手布的清洁方法是用凉水洗净带手布。

此题为判断题(对，错)。

B、凉水

C、碱水

D、洗涤剂

A、操作者应戴手套及口罩防护

B、工作结束用冷水洗涤裸露部分，不宜用热水洗

C、若中毒服绿豆、防风、甘草汤，重症送医院

D、应加热后压榨，并勤换吸油纸反复压榨

E、用过的布或吸油纸应立即烧毁，以免误用

A.5分钟

B.10分钟

C.30分钟

D.1小时

A、清洁带手布时，将带手布先放入清水中清洗

B、带手布洗干净后，将其晾干

C、带手布用碱水煮后，再用清水清洗干净

D、带手布保证每班清洗一次

此题为判断题(对，错)。

A.开始营业前，应将过滤布洗净备用

B.清洗过滤布，是为了去除残渣、油脂和异味

C.为了去除过滤布的异味，可使用带果味的洗洁精

D.结束营业时，应将洗净的过滤布浸于清水中

B、直接抹到地面上

C、用海绵吸干水分

D、用净水冲洗

A.外面

B.屋里

C.通风处

D.屋角

B.直接抹到地面眪

C.用海绵吸干水分