绿茶审评基本的规定均为内质审评开汤按3克茶、150毫升沸水冲泡____分钟的方式进行操作。

A、3分钟

B、4分钟

C、5分钟

D、6分钟

泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡()毫升沸水为好。

A.80-90

B.70-80

C.60-70

D.50-60

150mL的绿茶标准审评杯，审评茶时投绿茶茶量()。

A、1g

B、5g

C、4g

D、3g

150mL的绿茶标准审评杯，审评茶时投绿茶茶量()。

A、2g

B、5g

C、4g

D、3g

使用200毫升用量的审评杯称量的绿茶样是

A：3克

B：4克

C：5克

D：6克

绿茶审评中，对照茶叶产品标准(文字标准或实物标准茶样)，比较被审评茶样与茶叶产品标准之间在外形的形状、嫩度、色泽、整碎和净度;内质的汤色、香气、滋味与叶底的相似程度与差距，从外形与内质二个方面分别确定被审评茶样的外形和内质的质量等级。质量等级评定结果计算公式正确的是( )。

A、质量等级=外形质量等级+内质质量等级

B、质量等级=外形质量等级-内质质量等级

C、质量等级=(外形质量等级-内质质量等级)÷2

D、质量等级=(外形质量等级+内质质量等级)÷2

A、3g

B、4g

C、5g

D、6g

A.2

B.3

C.4

D.5

审评名优绿茶，宜用（）规格审评杯

A.110ml

B.150ml

C.200ml

D.250ml

名优绿茶内质审评（）为主

A.香气、滋味

B.汤色、叶底

C.香气、汤色

D.叶底嫩度、色泽