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[单选题]

____是茶叶品质成分中种类最多、最复杂的一类物质。

A.茶多酚

B.维生素

C.香气

D.色素

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第1题

茶叶中化学成分含量最多的是____。

A、茶多酚

B、水分

C、氨基酸

D、咖啡碱

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第2题

茶多酚是决定茶汤滋味颜色的主体成分，是形成茶叶品质的关键性物质。

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第3题

茶叶中矿物质的主要成分是()。

A.磷

B.钾

C.钙

D.镁

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第4题

茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶?

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第5题

茶叶中的主要药用成分有()、茶多酚、维生素类、矿物质、氨基酸等。

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第6题

茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。

此题为判断题(对，错)。

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第7题

茶叶中的主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、维生素类、矿物质、氨基酸等。()

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第8题

苦涩味是茶叶的主体成分，愈苦涩品质愈好。

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第9题

我国产量最多的茶叶种类是（）

A.红茶

B.黑茶

C.花茶

D.绿茶

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第10题

茶叶内含物中，具有提神功能的主要成分是( )。

A、茶多酚

B、咖啡碱

C、维生素

D、矿物质

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