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[单选题]

名优绿茶评比时____极易受温度影响而加深或变黄。

A.汤色

B.香气

C.滋味

D.叶底

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第1题

名优绿茶的汤色、叶底以()为好

A.嫩绿

B.黄绿

C.黄暗

D.暗褐

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第2题

名优绿茶加工中,揉捻后没有及时干燥,或干燥温度偏低容易出现汤发黄或发红。
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第3题

“橙黄明亮”常用于描述()汤色色泽。

A.乌龙茶;

B.名优绿茶;

C.红茶;

D.黄茶。

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第4题

冲泡名优绿茶若水温过高,茶汤容易变黄,滋味较苦,____大量破坏。
A、茶多酚

B、维生素A

C、维生素B

D、维生素C

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第5题

卷曲形名优绿茶的代表是( )

A.黄山毛峰

B.信阳毛尖

C.碧螺春

D.龙井茶

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第6题

扁平形名优绿茶的代表是( )。

A.黄山毛峰

B.信阳毛尖

C.碧螺春

D.龙井茶

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第7题

针形名优绿茶的代表是()。

A、黄山毛峰

B、信阳毛尖

C、碧螺春

D、雨花茶

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第8题

名优绿茶品质描述:带有金黄色鱼叶,色泽嫩绿微黄而油润,俗称象牙色,指的是____。
A、西湖龙井

B、太平猴魁

C、黄山毛峰

D、安化松针

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第9题

名优绿茶具有“汤清绿亮、见‘雪飘’”。

A.天山绿茶

B.峨眉毛峰

C.敬亭绿雪

D.黄山毛峰。

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第10题

卷曲性名优绿茶的代表是______

A.黄山毛峰

B.信阳毛尖

C.碧螺春

D.龙井茶

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