酒店公共区域管理机构的基本只能是负责本酒店（）、（）、库房等区域的清洁保养。

酒店公共区域可细分为前台公共区域和后台公共区域。酒店公共区域具有面积大、客流集中、使用频繁、环境多变、管理难度大等特点。()

客房部经理不仅负责本部门的各项管理工作，同时兼任为客房设备更新提供可行性、实用性建议的工作。同业主、酒店高层管理者及设计公司共同研究、分析设备样品，根据酒店实际情况，从成本消耗以及如何方便日后清洁、保养等角度提出选配客房设备的建议。()

A.客房服务中心

B.酒店公共区域

C.客房楼层

D.客房

根据中国《酒店管理饭店星级的划分与评定》标准的规定，三星级饭店在设施设备维修保养及清洁卫生项目的最低得分率是()%。

A.100

B.92

C.86

D.70

A.对物品的类别、所属区域等处张贴明显标识

B.对各类具体物品的名称、品名等属性做好标签，便于管理、查找

C.对物品的分类区域、摆放区域、最大库存量和最小库存量做好明显的标记。

D.以上选项皆对

下列哪种连锁酒店经营基本要素属于酒店管理要素的是( )。

A.涉及酒店的名称、规范的服务、国际上的知名度

B.涉及日常管理、战略管理、营销策略

C.涉及所有权的问题

D.以上三者都不是

消防档案管理案例分析

一、情景描述

小张是消防安全重点单位西明大酒店的员工，刚刚调入保卫科担任消防安全助理。担任消防安全管理人的保卫科科长让小张先熟悉一下单位的消防档案。小张从保卫科、消防控制室、办公室收集到如下档案：西明大酒店的基本概况;西明大酒店关于成立消防管理机构的会议纪要和文件;消防设施、灭火器材情况和消防设施管理制度;消防控制室值班记录;西明大酒店消防验收的有关文件和资料;专职消防队和义务消防队的人员及其消防装备配备情况;上年度消防培训记录和消防演练计划;有关燃气、电气设备检测(包括防雷、防静电)等记录资料。

二、思考题

(一)单项选择题

法人单位的法定代表人或者非法人单位的主要负责人是单位的消防安全( )，对本单位的消防安全工作全面负责。

A.管理人

B.责任人

C.灭火人员

D.消防安全检查人

酒店物资发放管理的基本要求是( )。

A.准确

B.及时

C.安全

D.经济