更多“宴会服务中为宾客斟酒时,左手应拿服务巾,随时擦拭瓶口。()”相关的问题
第1题
为宴会客人斟倒红葡萄酒前,应将冰桶提前放上餐桌供客人选择。()
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第2题
高级宴会中1桌10人的宴会通常安排2名左右的服务员操作。()
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第3题
西餐宴会服务中,当客人用完头盆后应从客人右侧撤盘,撤盘时注意要留下头盆刀,叉。()
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第4题
中餐宴会在斟倒酒水时,烈性酒和饮料一般斟倒八成为宜。()
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第5题
中餐宴会餐巾花的选用应考虑宴会的规模和主题,如小型高规格的宴会可以选用杯花;大型宴会常采用折叠简单且便于储存的盘花,以便提前准备。()
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第6题
宴会服务中为客人提供香烟服务时,服务员直接用手取出香烟,再将烟放到骨碟内用托盘端给客人。()
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第7题
宴会旧称筵席,我国筵席最早产生于殷周时代。()
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第8题
在宴会服务中,服务员要做到“八知三了解”,“八知”指知宴会规模、知宴会主题、知收费办法、知主办地点、开餐时间、宴会标准、知菜单内容、知进餐方式。()
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第9题
宴会设计的内容通常包括场景设计、台面设计、菜单设计、酒水设计,以及采购设计、服务及程序设计、安全设计、宴会娱乐设计。()
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第10题
宴会厅布局设计的目的是合理利用宴会厅、突出宴会主题、体现宴会规格标准、烘托宴会的气氛、方便客人就餐和席间服务员的服务。()
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