刀工美化的作用之一是便于____烹饪原料的滋味。

B.丰富

C.调整

D.保持

B、成型

C、营养吸收

D、着色

B、混合成复合的美味

C、组合成多种的美味

D、配合成多种的美味

B、形式

C、特点

D、标准

B.和解腥味

C.改变本味

D.增加鲜美滋味

此题为判断题(对，错)。

A.处理后

B.调味后

C.初加工

D.成品

此题为判断题(对，错)。