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[主观题]

在了解宴会的基本情况时，服务员必须做到哪“八知”、“三了解”？

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第1题

在宴会服务中，服务员要做到“八知三了解”，“八知”指知宴会规模、知宴会主题、知收费办法、知主办地点、开餐时间、宴会标准、知菜单内容、知进餐方式。（）

A．错误

B．正确

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第2题

中餐宴会的“八知”“三了解”是什么。

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第3题

餐厅服务员在接待服务准备中，要作到哪“六知”、“三了解”?

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第4题

请说出宴会“九知、三了解”的具体内容。

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第5题

司机必须熟悉空压机的结构、性能及工作原理，做到哪“三知”()。

A、知操作原理

B、知设备性能

C、知设备结构

D、知工作原理

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第6题

皮带机司机应做到哪三知：()。

A、性能

B、结构

C、操作

D、原理

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第7题

主提升机操作工必须做到的“三知”是指知设备结构，知设备性能，知安全设施的作用原理。()

此题为判断题(对，错)。

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第8题

员工还必须熟悉酒店的基本情况，如了解本岗位工作的有关规定、标准、要求。对所使用的工具、机械要做到“三知”、“三会”：即()

A.知原理、知性能、知用途

B.知原理、知性能、知价格

C.会使用、会简单维修、会日常保养

D.会简单维修、会日常保养

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第9题

对重点旅客做到“三知三有”，“三知”指()。

A.知位置、知到站、知需求

B.知位置、知到站、知困难

C.知座席、知需求、知困难

D.知座席、知到站、知困难

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第10题

对重点旅客做到"三知三有"，即()。

A.知座席、知到站、知困难

B.知座席、知位置、知困难

C.有帮助、有服务、有交接

D.有登记、有服务、有交接

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