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[主观题]

水溶性果胶是茶汤浓度和干茶色泽光润度的成分之一。

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第1题

茶叶的色泽包括干茶、茶汤、()的色泽

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第2题

茶海是用来()。

A.取茶渣

B.均匀茶汤浓度

C.盛取干茶

D.嗅茶香

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第3题

茶海是用来()。

A.储放茶渣

B.盛取干茶

C.放置茶杯

D.均匀茶汤浓度

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第4题

茶荷是用来从茶叶罐中( )的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。

A.取茶渣

B.均匀茶汤浓度

C.盛取干茶

D.清洁茶具

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第5题

茶荷是用来从茶叶罐中()的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。

A.均匀茶汤浓度

B.盛取干茶

C.放置茶杯

D.储放茶渣

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第6题

香江茶艺中泡茶是将茶汤倒在壶外壁，称之为()，日久后茶壶的色泽会变得古雅厚润。

A、干壶

B、烫壶

C、玩壶

D、润壶

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第7题

绿茶是一种不发酵茶，其品质特征是清汤绿叶，俗称三绿：干茶绿、茶汤绿、叶底绿( )。

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第8题

在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的用量、水温和()是冲泡技巧中的三个基本要素。

A、将茶汤与茶叶分离

B、使用茶海使茶汤浓淡均匀

C、茶叶浸泡时间

D、将茶汤滤干

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第9题

好茶喝起来甘醇浓稠，有活性，喝后喉头干润感觉持久，最佳的茶汤滋味是()。

A.鲜醇爽口带涩

B.微苦中带甘

C.圆滑舒畅不涩

D.清纯甘鲜有韵味

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第10题

辨别茶叶的好与坏，一般从()入手。

A.赏干茶、看茶汤、品茶味和辨别叶底

B.看茶汤、闻茶香、品茶味和辨叶底

C.赏干茶、闻茶香、看茶汤和品茶味

D.赏干茶、闻茶香、品茶味和辨叶底

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