饭店服务的三尊重是哪三尊重？

1998年3月，美国公民唐纳德来中国旅游。3月8日晚，唐纳德在金华饭店就餐，因嫌菜不合口味，当即大发雷霆，将盘子摔碎。服务小姐上前问询，纳德口吐秽言，对服务小姐进行侮辱；于是服务小姐善言告诫唐纳德应注意身份，尊重他人；唐纳德听后，恼羞成怒，打了服务小姐一耳光，打聋了服务小姐的一只耳朵。该案经市人民检察院提起公诉后，中级人民法院依法公开审理。在法庭上，唐纳德辩称自己是美国人，应通过外交途径解决此案。

  问：本案应适用哪国的法律审理?是否应通过外交途径解决?

阅读案例，运用所学的知识分析并回答问题。

海底捞一企业文化管理之艺术

如果说制度流程是一个企业的法律，那么企业文化则是一个企业的道德，她能起到凝聚人心的作用。优秀的企业其创始人往往提炼出具有感召力的企业核心价值观，并始终遵循这些核心价值观。

海底捞的创始人张勇认为：人是海底捞的生意基石。在海底捞的内刊上，有两行让人印象深刻的字：倡双手改变命运之理，树公司公平公正之风。海底捞的三大公司目标：“将海底捞开向全国”只排到第 3位，而“创造一个公平公正的工作环境”，“致力于双手改变命运的价值观在海底捞变成现实”则排在前两位。尊重人、相信人是海底捞的核心价值观。

洋快餐高度强调的制度化、标准化、流程化对保证产品和服务质量的作用毋庸置疑，但同时也压抑了人性，抑制了员工的创造性，以及由创造而带来的工作的快感和成就感。海底捞认为，让雇员严格遵守制度和流程，等于只雇了他的双手。餐饮服务行业是典型的高强度重复工作行业，怎样才能让员工充满快乐 ?答案很简单：让员工在工作中充满创造性，强调与顾客的互动。在海底捞，鼓励员工与顾客的互动，让客人记住你。这种互动从顾客一进门就开始，每个员工都可以给客人擦鞋(只要顾客需要)；在这里，擦桌子、下面条都变得极具表演性和观赏性。公司鼓励员．共创新发明，属于谁的发明创造还可以以该员工的名字来命名。公司给予员工一定的权力，普通的服务员都有免单权和退菜权。不论什么原因，只要员工认为有必要，都可以给客人免费送一些菜，甚至免掉一餐的费用。

海底捞的员工住的都是正规小区，可以免费上网，有专门的宿舍管理人员打扫卫生。新员工做错事了，同事会及时指出、纠正，并对他／她说，没关系的，我们以前也犯过这样的错。天气冷了，会有人熬姜汤；晚上回来迟了，宿管阿姨会一直等你；过生日会有人第一时间想着为你祝福。海底捞成功地创造了一种家的文化，解除了员工的后顾之忧，使员工能全身心投入到工作中去。

企业文化必须配有相应的制度流程。为保证客户体验，海底捞制定了一整套的流程。比如，第一负责人制度，任何员工接到客人的要求后，他就成了第一负责人，他必须负责落实客人的要求，而不是告诉相应的同事就完事了；每天的菜料要留底，以便对食品的质量安全做跟踪检查。再如，海底捞对每个店长的考核只有两个指标，一是客人的满意度，二是员工的工作积极性，同时要求每个店按照实际需要的 ll0％配备员工，为扩张提供人员保障。海底捞的制度不是贴在墙上的，而是在晚课上由店长和大家一起讨论讲解，为鼓励员工的互动参与，对积极主动的员工发予小礼物作为奖励。

企业文化、制度流程作为一个公司持续发展的两轮，缺一不可；没有制度流程的企业文化太虚，而过于强调制度流程的企业文化则会太僵，不能发挥员工的创造性。海底捞企业文化管理的艺术，就是将二者巧妙结合起来，这也正是其成功之道。

问题：(1)海底捞企业文化核心价值观的理念是什么 ?(2分)

(2) 海底捞是如何将其核心价值观贯穿于企业管理实践之中的 ?(8分)

网络餐饮服务第三方平台的三确保是哪三个?

A.一、二星级饭店

B.一、二、三星级饭店

C.一、二、三、四星级饭店

D.四、五星级饭店

某饭店是三星级饭店，在复核中没有达到三星级饭店的标准，据此，星级评定机构可以对该饭店做出的处理有( )。

A．罚款

B．签发警告通知书

C．通报批评

D．将该饭店降为二星级

E．取消星级饭店资格

A:饭店管理者行为

B:模范人物行为

C:普通员工群体行为

D:顾客消费行为

某饭店是三星级饭店，在复核中没有达到三星级饭店标准，据此星级评定机构可以对该饭店作出的处理有()

A、罚款

B、签发警告通知书

C、通报批评

D、将该饭店降为二星级

E、取消饭店星级资格

某饭店是三星级饭店，在复核中没有达到三星级饭店的标准，据此，星级评定机构可以对该饭店做出的处理有【 】

A．签发警告通知书

B．通报批评

C．将该饭店降为二星级

D．取消星级饭店资格

饭店竞争分析的三个步骤分别是什么?