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[单选题]

以下除____外均属于茶叶中的无机化合物。

A.多种矿物质是

B.氟

C.钙

D.镁

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第1题

茶叶中有机化合物不包括____。

A、茶多酚

B、氨基酸

C、可可碱

D、维生素类

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第2题

窨花茶是利用茶叶中含有的高分子____和萜烯类化合物具有吸收异味的特点。

A、多酚化合物

B、绿原酸

C、棕榈酸

D、黄酮醇

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第3题

茶叶中的多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化以及茶黄素、茶红素的氧化聚合会严重破坏茶叶的品质。

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第4题

关于茶叶中的主要药用成分，以下____描述最完整。

A、有机化合物类和无机化合物类

B、有机化合物类

C、无机化合物类

D、矿物质

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第5题

茶叶中主要药用成分有碳水化合物、脂肪、咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。

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第6题

茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。

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第7题

茶叶中的多酚类物质主要是由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。

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第8题

茶叶中的茶多酚物质主要由____黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。

A、氨基酸

B、儿茶素

C、维生素类

D、茶多糖

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