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[单选题]

工艺成熟叶片蛋白质含量为()%,占总含氮化合物的40%~60%。

A.8-10

B.10-12

C.12-15

D.15-18

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第1题

叶片中蛋白质在( )工艺成熟期叶片蛋白质含量为12%~15%,占总含氮化合物的40%~60%。
A.生理成熟前达到最高值

B.生理成熟后下降明显

C.工艺成熟期达到最高值

D.工艺成熟后下降明显

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第2题

蛋白质是一类极为复杂的含氮化合物,它是构成生物体的主要成分,是构成细胞的基本物质材料,一般占生物体干物质重的( )

A.0.5%

B.9%

C.50%

D.95%

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第3题

蛋白质是一类极为复杂的含氮化合物,它是构成生物体的主要成分,是构成细胞的基本物质材料,一般占生物体干物质重的( )。

A.0.5%

B.9%

C.50%

D.95%

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第4题

关于含氮化合物,下列说法正确的是()。
A、含氮化合物不仅具有重要的生理功能,而且对烟叶质量有决定性的影响

B、含氮化合物在一定程度上决定着烟叶的吸食价值

C、含氮化合物含量过高最有利,含量过低会使香气不够浓重

D、含氮化合物中的蛋白质与烟气中总凝聚物即焦油的含量有关,而焦油是影响健康的主要成分

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第5题

关于含氮化合物,下列说法错误的是()。
A、含氮化合物不仅具有重要的生理功能,而且对烟叶质量有决定性的影响,在一定程度上决定着烟叶的吸食价值

B、含氮化合物含量过低是不利的,含量过高又会使香气不够浓重

C、含氮化合物中的蛋白质与烟气中总凝聚物即焦油的含量有关,而焦油是影响健康的主要成分

D、烟叶在生长期间,含氮化合物的积累与外界环境条件、土壤养分、管理措施(如施肥、摘心、抹杈)以及着生部位等直接相关

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第6题

氮元素是蛋白质的特征元素,所以蛋白质又叫做高分子含氮有机物(含氮化合物)。
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第7题

用凯氏定氮法测定食物中蛋白质含量时,含氮量换算为蛋白质的折算系数是()
A、5.25

B、6.25

C、7.25

D、8.25

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第8题

一般蛋白质的含氮量约为多少?
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