根据GB4789.2-2016，在计数菌落总数时应选取菌落数在30-300之间，或是最接近300或30的平板进行计数。（)

B、结晶紫中性红胆盐琼脂(VRBA)

C、三糖铁琼脂(TSI)

D、亚硫酸铋琼脂(BS)

B、样品稀释

C、倾注培养

D、计数和报告

此题为判断题(对，错)。

B、月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤(LST)

C、煌绿乳糖胆盐肉汤(BGLB)

D、缓冲蛋白胨水(BPW)

B、初发酵试验

C、复发酵试验

D、大肠菌群最可能数

A．20

B．50

C．100

D．75

E．200

A．20

B．50

C．100

D．75

E．200

B、根据食品卫生标准要求或对检样污染情况的估计，选择2~3个适宜样品稀释度

C、样品稀释液移入平皿后，应及时注入冷却至60℃营养琼脂15mL

D、待琼脂凝固后，翻转平板，置37℃温箱内培养24~48h

E、到达规定培养时间时，如不能立即计数，应将平板常温放置不得超过48h