烘箱法是利用（)干燥的原理测定烟叶含水率。

A、定时干燥

B、恒温干燥

C、变温干燥

D、室内检验

A、烘箱法是利用恒温干燥的原理测定烟叶含水率

B、当前仍被世界各国作为可供对照的标准方法，采用其它方法测定含水率，要以此方法进行对照校正

C、特点是准确率高、误差小

D、缺点是检验时间长，还必须在规定室内检验

简述常压干燥法水分测定的原理和测定步骤。

干燥法测定食品中水分的原理

A、水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于压差的大小

B、水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于温度的大小

C、水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于时间的长短

D、水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于水分的多少

E、水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压，干燥速度取决于质量的大小

血清胆红素测定原理是利用____反应法。

气体透过法测定表面积径是利用了流体力学原理。( )

此题为判断题(对，错)。

l-Fisher法测定水分的基本原理是什么?K-F法测定水分的测定结果有时会稍高于干燥法，为什么?

氯化物的测定采用的是摩尔法，它是依据( ) 的原理进行测定的

原子吸收分光光度法与分子吸收分光光度法都是利用吸收原理进行测定的，但两者本质的区别是前者产生吸收的是______，后者产生吸收的是______，前者使用的是______光源，后者使用的是______光源。前者的单色器在产生吸收之______，后者的单色器放在吸收之______。