题目内容
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[主观题]
某四星级酒店的VIP客人李先生中年喜获贵子，孩子“百日”之时，元宵节即至，李先生欲办几桌高档宴
席宴请亲朋好友，以示庆贺。“冷盆是脸面，点心是眉毛”，“无点不成席”。新上任的餐饮部王经理深知面点在宴会中的重要性。根据李先生的情况，酒店餐饮部王经理在设计该高档宴席面点时应把握哪些原则？
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B.寒食节
C.上元节
D.扁食节
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第5题
从节El的象征元素看，元宵节与情爱无关。元宵节最突出的活动是看灯和吃元宵，元宵起源很早，但宋代夜市发达，它有较强的快餐优势，成为最受欢迎的民间食品，元宵又叫“元宝”，取团圆、利市之意。至于看灯，最初以皇家设置鳌山为主，这本是西域礼佛的习俗，唐明皇所设鳌山雄伟壮观，但设计者和操作者都是西域人。明代鳌山曾引发火灾，清代废此例，民间观灯成为主流，祈福的色彩才渐渐消退，但也绝对没有任何浪漫的含义。
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