题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

酒吧的经营气氛与情调,是由下列哪些要素组成的?()

A.吧台及酒水的摆设

B.酒水的展示

C.酒吧的灯光

D.酒吧的家具

E.酒吧的音乐

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第1题

下列选项中,对葡萄酒品评顺序描述不正确的是()

A.先品尝果香型葡萄酒再品尝复杂型葡萄酒

B.先品尝轻型葡萄酒再品尝重型葡萄酒

C.先品尝陈年葡萄酒再品尝新鲜葡萄酒

D.先品尝甜型葡萄酒再品尝干型葡萄酒

E.先品尝白葡萄酒再品尝红葡萄酒

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第2题

下列选项中,不属于烘青绿茶的是()

A.黄山毛峰

B.太平猴魁

C.珠茶

D.龙井

E.碧螺春

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第3题

下列选项中,属于谷物发酵酒的是()

A.黄酒

B.中国白酒

C.清酒

D.啤酒

E.威士忌

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第4题

下列选项中,被列为世界最著名的威士忌酒生产国的有()

A.英国

B.法国

C.美国

D.加拿大

E.日本

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第5题

下列选项中,属于酒吧固定成本的是()

A.酒吧的管理费用

B.酒水成本

C.酒吧设施设备的折旧

D.低值易耗品成本

E.酒吧的租金

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第6题

在酒吧每日服务程序要求中,属于“营业前的准备”阶段的有()

A.酒吧清洁

B.领取酒水和用品

C.随时更换烟缸

D.做好酒吧摆设

E.准备原料及装饰物

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第7题

下列选项中,与鸡尾酒基本特征及功能相符合的表述是()

A.一般需冰镇处理

B.讲究色香味形兼备

C.大部分鸡尾酒需加温饮用

D.鸡尾酒在全球的传播与法国紧密相关

E.在社交场合功不可没

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第8题

经常坐在电脑前的荧屏族不要常常饮茶,因为茶叶中含有咖啡碱、茶多酚类等物质,它们会增加视觉疲劳。()

此题为判断题(对,错)。

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第9题

为了提高茉莉花茶香气的浓度,生产上常用白兰花打底,使茉莉花茶混有白兰花的香气。一般来说,茉莉花茶中白兰花的香气越浓,说明打底技术越高,品质也好。()

此题为判断题(对,错)。

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第10题

渥堆工艺是普洱茶工艺的关键,晒青毛茶通过潮水渥堆,茶叶中多酚类化合物在水热的作用下进行缓慢氧化,以形成普洱茶特有的色、香、味。()

此题为判断题(对,错)。

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