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[单选题]

哪类干果脂肪含量较少?()

A.核桃

B.花生

C.莲子

D.松子

E.杏仁

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第1题

食用菌类蛋白含量较少,含有多种必需氨基酸,脂肪含量很低。()

此题为判断题(对,错)。

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第2题

杂豆中脂肪含量较多,糖类含量较少。( )

此题为判断题(对,错)。

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第3题

下列的动物性脂肪在体内的作用中,哪项是错误的

A.必需脂肪酸含量较少

B.几乎不含维生素

C.是外源性胆固醇的来源

D.体内正常含量即有一定的促癌作用

E.是合成胆汁酸及维生素D3的原料

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第4题

下列的动物性脂肪在体内的作用中,哪项是错误的

A.必需脂肪酸含量较少

B.几乎不含维生素

C.是外源性胆固醇的来源

D.体内正常含量即有一定的促癌作用

E.是合成胆汁酸及维生素D3的原料

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第5题

下列哪种营养素在畜肉食品中含量较少( )。

A、矿物质

B、脂肪

C、碳水化合物

D、蛋白质

E、维生素

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第6题

抑制脂肪含量较少的病变组织

A.脂肪饱和法

B.STIR技术

C.化学位移技术

D.Dixon法

E.以上都不是

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第7题

关于牛乳的成分下列哪项错误

A、牛乳含不饱和脂肪酸较少而含饱和脂肪酸较多

B、牛乳蛋白质含量较人乳高

C、微量元素含量较少

D、含铁量与人乳相仿,吸收率较后者低

E、维生素C和D含量低

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第8题

除哪项外均属于母乳营养素的特点

A.蛋白质生物价值高,且酪蛋白含量较少

B.不饱和脂肪酸较多

C.乳糖含量高,且以乙型乳糖为主

D.维生素K含量较低

E.含矿物质锌、铜、碘较低

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第9题

关于母乳营养素的特点,下列哪项是错误的

A.蛋白质生物价值高,且酪蛋白含量较少

B.不饱和脂肪酸较多

C.乳糖含量高,且以乙型乳糖为主

D.维生素K含量较低

E.含矿物质锌、铜、碘较低

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第10题

肥胖者体内的脂类含量为( )。

A.白色脂肪组织较多,而棕色脂肪组织较少

B.白色脂肪组织较多,棕色脂肪组织也多

C.白色脂肪组织很多,而棕色脂肪组织缺如

D.白色脂肪组织较少,而棕色脂肪组织较多

E.白色脂肪组织较少,棕色脂肪组织也少

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