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[主观题]

机上餐食分为正餐和点心餐两种类型。()

此题为判断题(对,错)。

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第1题

机上餐食的种类通常分为()
A.午餐

B.正餐

C.晚餐

D.点心餐

E.热便餐

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第2题

餐食通常分为()
A.早餐,中餐

B.正餐,点心餐

C.正餐,素餐

D.正餐,轻正餐

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第3题

婴幼儿应少量多餐,每日()除了正餐外,还要增加()点心。
A、1-2餐;1-2次

B、2-3餐;2-3次

C、4-5餐;1-2次

D、5-6餐;2-3次

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第4题

国内航班上每段都会为旅客配备以下哪种餐食()
A.点心餐

B.正餐

C.素餐

D.溃疡餐

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第5题

依据我国国家标准《国民经济行业分类》,我国餐饮业分为正餐服务、快餐服务、饮料及冷饮服务、其他餐饮服务四类。()

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第6题

吃甜食的最佳时间是( )

A.两餐之间

B.和正餐同时

C.晚上睡觉前

D.随时都可以

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第7题

西餐的正餐程序花样繁多,一般有以下几种

A、开胃菜

B、面包

C、汤

D、主菜

E、点心

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第8题

按就餐的时间分类,餐饮可分为早点餐饮、正餐餐饮、休闲餐饮和()。
A消夜餐饮

B酒吧餐饮

C茶点餐饮

D外卖餐饮

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第9题

《动车组列车服务质量规范》规定:动车组列车商务座车逢供餐时间的,免费供应餐食。供餐时间为:早餐8:00以前,正餐()。
A.11:30~13:00

B.11:30~13:30

C.17:30~19:00

D.17:30~19:30

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第10题

下列不属于正餐备餐操作基本步骤的是哪项?()
A.布置环境,了解菜品情况

B.设置餐台,清洁自助餐台

C.补充酒水饮料

D.巡视检查

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