了解客情是正确进行接待准备的依据，服务员除了了解宾客的风俗习惯外，还应了解（）。

此题为判断题(对，错)。

服务员接待客人时要从心理上尊重善待宾客，______且应热情。

A.和蔼可亲

B.极度热情

C.体贴入微

D.温柔温顺

茶艺师为VIP宾客服务，要不定期了解VIP宾客预定情况。

此题为判断题(对，错)。

茶艺师在接待外宾的服务中应()。

A、热情周到、宾客至上

B、因人而异、看客施礼

C、从宾客的着装上对宾客的身份进行判断，进而以不同的态度接待

D、根据消费金额的大小采取不同态度的服务

A、表情严肃

B、庄严肃穆

C、自然微笑

D、严肃认真

涉外接待的准备工作包括( )。

A.了解客人的基本情况

B.购买食品

C.确定接待规格

D.制定接待计划

此题为判断题(对，错)。

涉外接待的准备工作包括（ ）。

A．了解客人的基本情况

B．购买食品

C．确定接待规格

D．制定接待计划

A.客情对于厨房生产及餐厅服务销售来说是一个容易确定和把握的变量

B.客情明确，厨房根据顾客的就餐类型就不难做出适当准备，从事有计划的生产

C.厨房掌握的客情，不是不及时，就是不准确

D.厨房生产的需求生要取诀于客情

导游人员带领游客游览风景名胜时，除了进行必要的介绍外，还应引导他们观赏美景，激发其审美情趣。为了做好这项工作，其中最重要的是实现( )的结合。

A．审美观和审美标准

B．审美知觉和审美感受

C．审美需求多样性与审美意识差异性

D．客观风光环境与主观情感