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[单选题]

下列国家中,哪国的菜点广泛使用通心粉?()

A.意大利

B.法国

C.英国

D.德国

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第1题

下列哪一个是法国菜的主要特点()。
A.擅用香料

B.面食品种丰富

C.烹法简单,富有特色

D.讲究营养

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第2题

下列哪项不属于英国菜的特点()。
A.选料局限

B.选料丰富

C.口味清淡

D.烹调简单

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第3题

根据狭义厨房成本的含义,判断下列选项中,哪一项不属于菜点成本?()

A.主料成本

B.配料成

C.燃料成本

D.调料成本

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第4题

中国菜肴的特点有哪些?
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第5题

在某餐馆中,所有的菜或属于川菜系或属于粤菜系,张先生点的菜中有川菜,因此,张先生点的菜中没有粤菜。

再加上下列哪项才能使上述论证成立?( )

A. 环境污染已影响到国与国之间的关系,可能引起国际争端

B. 经济的快速发展必然会导致环境污染的加剧,先污染、后治理是一条规律

C. 在治理污染方面,发达国家愿意承担更多的责任与义务

D. 环境污染问题已经成为区域性、国际性问题,解决环境污染问题是人类面临的共同任务

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第6题

下列哪个不是影响菜点质量的因素()。
A.员工的职业精神

B.食品原料的质量

C.生产因素

D.环境因素

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第7题

在某餐馆中,菜谱中的菜属于川菜系,王先生点的菜中有川菜,因此,王先生点的菜中没有湘菜。再加上下列哪项,才能使上述论证成立?( )

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第8题

在某餐馆中,菜谱中的菜属于川菜系,王先生点的菜中有川菜,因此,王先生点的菜中没有湘菜。再加上下列哪项,才能使上述论证成立?( )

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第9题

在某餐馆中,菜谱中的菜属于川菜系,王先生点的菜中有川菜,因此,王先生点的菜中没有湘菜。

再加上下列哪项,才能使上述论证成立?()

A.餐馆规定,如果点了川菜,可以不点湘菜,但点了湘菜,一定要点川菜

B.餐馆规定,点湘菜就不能点川菜,反之亦然

C.王先生是四川人,只喜欢川菜

D.王先生是湖南人,他喜欢湘菜

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第10题

在某餐馆中,菜谱中的菜属于湘菜系或属于川菜系,王先生点的菜中有川菜,因此,王先生点的菜中没有湘菜。再加上下列哪项才能使上述论证成立:

A.餐馆规定,如果点了川菜,可以不点湘菜,但点了湘菜,一定要点川菜

B.餐馆规定,点湘菜就不能点川菜,反之亦然

C.王先生是四川人,只喜欢川菜

D.王先生是湖南人,他喜欢湘菜

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