食品生产加工过程中的人流.物流，遵循人走（）物走（）。

在食品生产加工过程中，食品从业人员对手最常用的消毒方法是

A.含氯化合物消毒

B.紫外线消毒

C.辐射消毒

D.煮沸消毒

E.干热消毒

在食品生产加工过程中，食品从业人员对手最常用的消毒方法是

A.含氯化合物消毒

B.紫外线消毒

C.辐射消毒

D.煮沸消毒

E.干热消毒

食品污染物指：不是有意加入食品中，而是在生产、制造、加工、调制、处理、填充、包装、运输和贮藏等过程中带人食品中，或是由于环境污染带入食品中的任何物质。根据上述定义，下列属于食品污染物的是（ ）。

A．对肉质进行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分

B．“三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有的三聚氰胺成分

C．油炸食品在加工过程中由于加人增多剂而产生的铝成分

D．食品腌制时，使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐

食品污染物指：不是有意加入食品中，而是在生产、制造、加工、调制、处理、填充、包装、运输和贮藏等过程中带人食品中，或是由于环境污染带入食品中的任何物质。根据上述定义，下列属于食品污染物的是（ ）。

A．对肉质进行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分

B．“三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有的三聚氰胺成分

C．油炸食品在加工过程中由于加人增多剂而产生的铝成分

D．食品腌制时，使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐

食品污染物指：不是有意加入食品中，而是在生产、制造、加工、调制、处理、填充、包装、运输和贮藏等过程中带人食品中，或是由于环境污染带入食品中的任何物质。根据上述定义，下列属于食品污染物的是（ ）。

A．对肉质进行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分

B．“三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有的三聚氰胺成分

C．油炸食品在加工过程中由于加人增多剂而产生的铝成分

D．食品腌制时，使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐

食品污染物指：不是有意加入食品中，而是在生产、制造、加工、调制、处理、填充、包装、运输和贮藏等过程中带人食品中，或是由于环境污染带入食品中的任何物质。根据上述定义，下列属于食品污染物的是（ ）。

A．对肉质进行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分

B．“三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有的三聚氰胺成分

C．油炸食品在加工过程中由于加人增多剂而产生的铝成分

D．食品腌制时，使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐

食品污染物指：不是有意加入食品中，而是在生产、制造、加工、调制、处理、填充、包装、运输和贮藏等过程中带人食品中，或是由于环境污染带入食品中的任何物质。根据上述定义，下列属于食品污染物的是（ ）。

A．对肉质进行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分

B．“三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有的三聚氰胺成分

C．油炸食品在加工过程中由于加人增多剂而产生的铝成分

D．食品腌制时，使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐

食品污染物指：不是有意加入食品中，而是在生产、制造、加工、调制、处理、填充、包装、运输和贮藏等过程中带人食品中，或是由于环境污染带入食品中的任何物质。根据上述定义，下列属于食品污染物的是（ ）。

A．对肉质进行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分

B．“三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有的三聚氰胺成分

C．油炸食品在加工过程中由于加人增多剂而产生的铝成分

D．食品腌制时，使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐

交叉污染控制的是食物加工车间的()

A：人流和物流

B：水流和气流

C：A和B

D：食品卫生要求

有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术。

此题为判断题(对，错)。