题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
为了体现饭店档次、餐饮实力或满足部分高消费者的需求，四、五星饭店的高级西餐厅中提供意大利式菜肴或（）。
A.法式菜肴
B.美式菜肴
C.英式菜肴
D.俄式菜肴
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A.领导着美食潮流、影响着餐饮时尚
B.占据了较大比例的市场份额
C.注重追求文化品位、体现个性魅力
D.客源以社会名流、专家学者、高档商务客人为主
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第3题
餐饮企业经营方式多样，独立经营的单体餐饮企业特点是（）。
A.可以向知名品牌餐饮母公司购得商标使用权
B.管理模式统一，能有效控制成本
C.统一服务方式
D.有自己的品牌，但企业影响力受地域限制
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