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[单选题]
()是指饭店为保证和提高服务质量,组织饭店全体员工共同参与,综合运用现代管理科学,控制影响服务质量的全过程和各因素,全面满足宾客需求的系统管理活动。
A.“零缺点”质量管理
B.全面质量管理
C.PDCA管理循环
D.DIRFT
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A.“零缺点”质量管理
B.全面质量管理
C.PDCA管理循环
D.DIRFT
第2题
A.效率定员法
B.比例定员法
C.设备定员法
D.岗位定员法
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