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[主观题]

淮扬菜系来自于珠江流域，由广州菜、潮洲菜和珠海菜组成。

A．错误

B．正确

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第1题

小吃是指正餐以外供应的风味食品，主要由米、面做原料制成，也有用肉或其他原料制品者。

A．错误

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第2题

茶叶的分类中，主要指绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类。

A．错误

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第3题

再加工茶：主要指花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、中药保健茶以及含茶饮料等。

A．错误

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第4题

制作乌龙茶经过的基本工艺：萎调、揉捻、发酵、干燥。

A．错误

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第5题

中国茶道的核心就是“和”字。“和”意味着天和、地和、人和。意味着宇宙万事万物的有机统一与和谐，并因此产生实现天人合一之后的和谐之美。

A．错误

B．正确

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第6题

茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂，是指导茶文化活动的最高原则。

A．错误

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第7题

武术：以技击动作为内容，以套路和格斗为运动形式，注重内外兼修的中国传统的体育项目。

A．错误

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第8题

武术文化：包括武术技击在内的与武术有关的一切文化现象，是对武术技击观、伦理观和价值观的反映。

A．错误

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第9题

《孙子兵法》以它博大的内涵、精深的哲学思想及接触的见解。成为武术技击战略战术思想的直接渊源。

A．错误

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第10题

中医学是在中国古代的唯物论和辨证法思想的指导下，通过长期的医疗实践，不断积累，反复总结而逐渐形成的独特的传统医学科学。

A．错误

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