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[单选题]

引起沙门菌食物中毒的食品主要有().

A.味精

B.水果

C.乳类及其制品

D.蔬菜

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第1题

喷雾干燥是一种().

A.食品保鲜方法

B.食品浓缩方法

C.食品干燥方法

D.食品保藏方法

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第2题

在中国目前可用于评价个体营养素摄入量的参考标准为().

A.RDA

B.RNI

C.AI

D.EAR

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第3题

佝偻病的预防应开始于().

A.青春期

B.围产期

C.老年期

D.成年期

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第4题

KAP理论模式为().

A.健康信念模式

B.计划行为模式

C.健康传播模式

D.知信行模式

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第5题

记账法的缺点为()

A.操作比较简单

B.所需人力少

C.费用低

D.不可分析个体膳食摄入情况

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第6题

一个人日为一人一日().

A.早餐

B.中餐

C.晚餐

D.三餐

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第7题

营养师的职业守则不包括()。

A.遵纪守法,诚实守信,团结协作

B.认真负责,个人为主,利润优先

C.安于现状,服务于民,平等待人

D.科学求实,精益求精,开拓创新

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第8题

在儿童青少年期,处于关键发育期的有()

A.毛发

B.体格

C.智力

D.皮肤

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第9题

食物蛋白质利用率的评价指标有()

A.消化率

B.TEF

C.生物价

D.PER

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第10题

铁的食物来源为()

A.牛奶

B.全血

C.水

D.肝脏

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