20题中牛奶的消费频次为（）

A.是否食用

B.进食次数

C.平均每次食用量

D.精确摄入量

A.平均需要量（EAR）

B.可耐受最高摄入量（UL）

C.推荐摄入量（RNI）

D.适宜摄入量（AI）

A.操作相对简便

B.结果准确

C.适用于群体膳食调查

D.可用于了解个人的饮食情况

E.不能用于了解个人的饮食情况

A.肝脏

B.豆制品

C.牛奶

D.海鱼

E.虾皮

A.谷物食物添加率为85%

B.谷物食物未添加率为15%

C.谷物食物添加量为0.5g／天

D.铁摄入量达到RNI的人数比例为70%

E.谷物食物平均每次摄入的食物量为0.5g

A.每天

B.3～6次／周

C.1～2次／周

D.3～4次／月

E.1～2次／月

A.是否摄入某种食物

B.摄入量有关细节

C.进食频率

D.摄入开始时间

E.持续时间长短

A.能够迅速得到平时食物摄入的种类和摄入量，反映长期营养素摄取模式

B.调查者的饮食习惯不受影响，调查方法简单且费用低

C.使用食物频率法，因为调查表是标准化的，大大减少了不同调查员之问调查的偏移

D.可以作为研究慢性病与膳食模式关系的依据

E.可以作为在群众中进行膳食指导宣传教育的参考

A.需要对过去食用的食物进行回忆，应答者的负担取决于所列食物的数量、复杂性以及量化过程等

B.与其他方法相比，对食物份额大小的量化不准确

C.较长的食物表和较长的回顾时间经常会导致摄人量偏高

D.当前的膳食结构可能影响对过去的膳食回顾，从而产生偏移，准确性差

E.食物频率法对调查员和被调查者的负担较大，工作量也较大

A.确定食物频率法调查目的

B.确定食物频率表中的食物名称

C.确定各种食物的食用频率

D.设计表格，说明和注释

E.修改和完善