4～6月龄婴儿可以添加的辅食有（）

A.稀粥、烂饭

B.饼干、面包

C.碎肉末

D.大豆制品

E.蔬菜泥、水果泥

A.稠粥、面条

B.面包、馒头

C.无刺鱼、全蛋

D.肝、动物血

E.较大婴儿奶粉或全脂牛奶

A.营养齐全，比例适当

B.合理搭配，应注意膳食多样化，发挥各类食物营养成分的互补作用，达到均衡营养的目的

C.合理加工与烹调

D.餐次合理

E.注意饮食卫生

A.生长发育所需能量为小儿所特有，每增加1g的体内新组织，约需要18.4～23.8kJ（4.4～5.7kcal）的能量

B.由于幼儿的体表面积相对较大，基础代谢率高于成年人

C.男孩基础代谢要高于女孩

D.由于幼儿仍处于生长发育的旺盛时期，对蛋白质、脂防、碳水化合物及其他各营养素的需要量相对高于成人

E.幼儿期基础代谢的需要约占总能量的70%

A.生长发育缓慢

B.味觉减退、食欲不振

C.贫血、创伤愈合不良

D.免疫功能低下

E.口角炎

A.幼儿期每天平均需要1.0mg的铁

B.我国儿童（尤其是农村儿童）膳食铁主要以植物性铁为主，吸收率低

C.维生素A与机体的生长、骨骼发育、生殖、视觉及抗感染有关

D.维生素A长期过量摄入可引起中毒，不可盲目给幼儿服用

E.婴幼儿缺锌时会出现肢端麻木、下肢无力等表现

A.奶类仍作为主要食物，同时搭配谷类、蛋类、鱼类、禽类、肉类、蔬菜和水果

B.进入幼儿期后，粮谷类应逐渐成为幼儿的主食

C.主食以大米、面制品为主，同时加入适量的杂粮和薯类

D.幼儿胃肠娇嫩，不适宜选择粗粮，应以精白面粉为主

E.幼儿蛋白质的主要来源为粮谷类、动物性食物以及豆制品

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物占能量的百分比分别为12%～l5%、20%～35%、50%～60%

B.幼儿膳食应包括粮谷类及薯类食品、乳类、肉类（鱼、禽、蛋及豆类食品）、蔬菜水果类、纯能量食物五类

C.1～2岁幼儿每天可进餐5～6次，2～3岁幼儿可进餐4～5次，每餐间相隔3～3.5h

D.考虑到幼儿口味，可不限制添加调味品，同时注意培养好的膳食习惯

E.婴幼儿的食物应单独制作，质地应细、软、碎、烂，避免刺激性强和油腻的食物

A.完成幼儿基本情况调查

B.确定幼儿能量及各类营养素需要

C.确定餐次及比例，食物的种类和数量

D.设计食谱并计算营养成分

E.食谱营养成分差距检查以调整食谱

A.神经内分泌调节

B.精神因素

C.营养状况

D.年龄因素

E.身高